2017-12-18 14:57:29

蔓斯雪:餐饮加盟商如何用长远的目光分析市场?


  在蔓斯雪品牌发展初期,需要用长远的目光去分析市场,以得到更好的发展。但是,如何用长远的目光分析市场,该进行怎样的定位?

  第一点:立足于市场

  据相关数据显示,在我国餐饮行业饮品界销量将突破8086万吨,而冰淇淋发展 为迅猛,2015年冰淇淋行业销售额达到393亿元,同比增0.66%,预计未来10年,冰淇淋行业收入将保持20%以上的增长速度。

  在这样一个大市场中,蔓斯雪在考虑市场前景的同时,需要考虑3点问题:

  1. 如何用品牌的魅力获得市场的认可?

  2. 在市场迅速发展的时代,如何在品牌的基础上不断刷新知名度?

  3. 在接下来几年内,预估市场上的状态。

  由此可见,想要立足于市场,需要对以上3点问题进行详细的分析,并且制定相应的解决方案。

  第二点:优于同行品牌

  蔓斯雪品牌认为,在餐饮市场中,很难趋于饱和的状态,随着时代的更新和发展,人们的生活观会有所改变,并且,随着收入的增加,消费能力的提高,人们更加乐意追求品质的生活。但是,物美价廉一直以来是人类历史上永不落幕的追求,因此,要想发展得更好,需要将大众化的“品质享受”推向制高点。

  由此可见,品牌的发展正紧跟着时代的步伐,以其粉红的少女心格调、以其优雅可爱的形象深入人心,而在很多冰淇淋行业中,味道过于统一单调,没有特色,出色的冰淇淋品牌更是少之又少,如今,人们更加乐意到KFC、麦当劳等知名连锁快餐店买第二杯半价的冰淇淋。由此可见,在冰淇淋的品牌同行中,竞争力相对较少,蔓斯雪以其DIY 创技术、别具一格的形象、优质鲜奶等优势,成功获得一大帮粉丝。

  第三点:变与不变

  据蔓斯雪观察,很多品牌会随着市场的变化而变化,不断地更新自身品牌的特色,以获得更高的市场认可度。但是,蔓斯雪认为,市场是不会停歇变化的,一昧地紧跟市场的变化容易失去自身的优势,“有所坚守,有所改进”才是一个品牌应该秉持的态度。

  如果你的品牌年龄不足够“倚老卖老”,那么你可以保持一种与众不同的特色坚持下去,直到其他品牌都变得潮流而五花八门时,你便能以“正宗经典”的特色获得新的市场,在这之前,多听取一些老顾客的意见,才能在不变的基础上进行局部的改变。

  因此,在蔓斯雪品牌发展的道路上,每一个深思熟虑,都将成为品牌发展的重大改变;但是,每一个尝试,也将拉开市场更新的角度。把握好发展的分寸,才能成为更好的餐饮加盟商

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关键词: 餐饮加盟商

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